¿Buscas dónde comer en la Sierra de Gredos? Contempla las impresionantes vistas de la Sierra de Gredos mientras saboreas platos exquisitos elaborados con productos locales de temporada. En Fogón de Gredos, galardonado con múltiples premios, te ofrecemos una combinación perfecta de alta cocina y entorno natural. ¡Reserva tu mesa ahora y déjate sorprender por la magia de Gredos!
Hostal Restaurante Fogón de Gredos
📌 C/ Linarejos, 1 – 05417 Guisando (Ávila)
Un festín para los sentidos en el corazón de Gredos
En Fogón de Gredos, creemos que la gastronomía es el reflejo del alma de nuestra cultura y tradiciones. Con cada menú que diseñamos, nos esforzamos por capturar la esencia de nuestra región, utilizando productos naturales y autóctonos que hablan de nuestra identidad. Nos enorgullece preparar cada plato con los productos más frescos de la temporada, rindiendo tributo a la tierra que nos brinda tales regalos. Nuestros postres caseros, como la torrija caramelizada y la tarta de queso de cabra, son el toque final perfecto para una experiencia culinaria que nutre el alma y deleita los sentidos.
Nuestra especialidad: el cabrito asado de Gredos
El cabrito asado de Gredos no es solo una comida, es una experiencia culinaria que encapsula la esencia de la región. Nuestra receta tradicional comienza con la selección cuidadosa de los mejores cabritos, criados en las praderas de Gredos, donde se alimentan de hierbas silvestres que aportan un sabor único a su carne. El proceso de asado lento, en horno de leña, permite que la carne se cocine uniformemente, absorbiendo los aromas ahumados y manteniendo una jugosidad excepcional. Servido con patatas panaderas y pimientos del piquillo, este plato no solo satisface el paladar, sino que también cuenta la historia de una tierra rica en tradiciones gastronómicas. Si buscas dónde comer en la Sierra de Gredos, ven a nuestro restaurante y descubre por qué nuestro cabrito asado es la especialidad que ha dado fama a nuestra cocina, y déjate llevar por un viaje de sabores que te transportará directamente al corazón de Gredos.
Descubre nuestros postres caseros
Los postres caseros son la guinda del pastel de cualquier comida, y nuestros platos están diseñados para dejar una impresión duradera. Nuestra torrija caramelizada es una vuelta de tuerca al clásico español, preparada a la plancha para una textura perfectamente crujiente por fuera y tierna por dentro, con un toque de caramelo que se funde en la boca. Por otro lado, nuestra tarta de queso de cabra es una obra maestra de sabores equilibrados, con la suavidad del queso de cabra que contrasta maravillosamente con una base crujiente y un sutil dulzor que satisface sin abrumar. Cada postre es una celebración de la tradición y la innovación, utilizando los mejores ingredientes de la temporada para crear experiencias culinarias que deleitan y sorprenden. Ven y descubre cómo un final perfecto puede elevar toda tu experiencia gastronómica.